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      2015/06/17

黄金ハモ

皆さん黄金ハモご存知ですか?
おうごんではありません。こがねと読むそうです。

大阪湾の西側・淡路島の東浦海域で
ミネラル・プランクトンの豊富な水深50~100mで獲れるハモ。
黄金ハモと名付けられた旨さをご堪能下さい。

淡路島 由良漁港の「黄金ハモ」
淡路島の東南部に位置する由良漁港ではシーズンスタートに合わせて良質のハモが水揚げされています。
夏を代表する魚で京阪神の高級料亭でも愛されてきた最高級の淡路島のハモは、
5月~8月の産卵期に旬となり、身に栄養をたっぷりたくわえる事で黄金(ごがね)色に美しく発色し、旨さのピークを迎えます。
漁師さんが漁獲したハモは、港近くのセリ場にてすぐさまセリに掛けられます。
目利きの仲買人達は、入札額を決めてフダ入れしてセリ落としていきます。

こちらのショップでは、選べるおまけ付きです。
はもしゃぶの場合は、「ぽん酢」もしくは、はもすきの場合は「淡路たまねぎ」をお選びいただけます!

淡路島の黄金のハモはこちらからご購入いただけます!

2人前、4人前、6人前、8人前の黄金ハモはこちらから一覧でご覧いただけます!

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淡路島のお土産ベスト3

淡路島玉ねぎスープ

 関西エリア楽天EXPOAWARD2013地域特産品賞受賞した玉ねぎスープ
から揚げの下味、鍋物、うどんのスープなど様々な場面に大活躍!
1袋50杯分1,000円送料無料でお買い得です。
淡路島の定番のお土産

淡路島の大江海苔

淡路の人なら言わずと知れた大江のり。
テレビ番組で紹介され瞬く間に大ヒット!
淡路島のコンビにやスーパーで販売しているほど人気!
人気の秘密は、味・肉厚・ぱりぱり感。
ご飯のお供に最高の1品です。

淡路島玉ねぎせんべい

たこせんべいも有名ですが、玉ねぎせんべいもおすすめ!
玉ねぎの味わいとサクッとした感触がたまらない!
全国五つ星の手みやげで紹介された商品でもあります。

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