淡路島の由良で漁獲される天然の黒うにのお取り寄せショップをご紹介致します。
淡路島沖で漁獲される天然の生うにです。
地元では夏の「赤うに」に対して「黒うに」と呼ばれてますが、正式にはムラサキウニです。
資源保護のため素もぐりでのみ漁獲されたウニは新鮮保持のため、その日のうちに身（卵巣）だけ取り出して木箱に並べます。
ウニによく使われるミョウバンなどの保存料は一切使用せず、生ウニそのままの風味と甘味が自慢の逸品をお届けしてくれます。
私も、淡路島産のうにを何度か食べましたが、臭みがなく、甘くて美味しいです。
こちらのお店は、かなりお安くご購入できるので、お勧めです。
楽天の中で販売されている淡路島産の「黒うに」最安値です。
レビューも高評価です。
