淡路島の鳴門のうずしおに揉まれたふぐをお取り寄せするならおすすめのショップをご紹介致します。
若男生産（わかおすいさん）というショップです。
若男水産の特徴
- 生産地直売しているので高級なふぐを安く販売できる
- 最新の冷凍技術を利用し、鮮度をそのまま閉じ込める
- １年中３年とらふぐを楽しめる
という点です。
３次元冷気で食材全体を包み込み、素早く均一に冷凍するので、細胞破壊を防ぎ、冷凍中に乾燥しやすいフグ刺しも乾燥しません。
解凍後のドリップも殆ど出ないため、ふぐ特有の食感、味は冷凍前と殆どかわりません。
人気お昼の番組、ヒルナンデスにもご紹介されました。
