淡路島のきれいな海水を使用し、じっくりと鉄釜で４０時間をかけ薪で炊き上げ結晶化させた後、杉樽で熟成した純国産の塩（天然１００％）です。
自凝雫塩（おのころしずくしお）という名前の塩です。
カンブリア宮殿や、LIFE夢のかたちなどメディアでも取り上げられました。
この塩の特徴は、
鉄釜で炊き上げ、４０時間かけて煮上げ、素材を活かした塩です。
辛さだけではなく、甘味、苦味も堪能できる
海の成分そのままに、原材料、淡路島の海水を使用。
余分なものは一切なし。
全て完全に手作業のため、一日にとれる量はごくわずかです。
かけた手間の分だけ、素材の味を活かす美味しい塩です。
送料込み（メール便配送）です。
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