お昼のTVバイキングで、えごま油特集をやっていたので、備忘録として残しておきます。
脳のさびつき防止や、初期の認知症に効果が期待できるということで”えごま油”が話題になっています。
やはり国産が一番人気があるみたいですね。
中国産や、韓国産もあるみたいですが、国産を求めている方は十分注意したほうがいいですよ~。
ほんのりさわやかな香り!ふわっとまろやかな風味を感じます!食材の旨味を引き出してくれます… |
えごま油の特徴
えごま油は、体の中でEPA・DHAに変化して健康をサポートします。
α-リノレン酸は、人間の体内で合成することのできない必須の脂肪酸(オメガ3脂肪酸)のひとつ。
主に食品から摂取しなくてはならく、体内に取り入れられると青魚等に含まれるEPA・DHAに代謝されるため、α-リノレン酸をとることで、EPA・DHAの効果も期待できるみたいです。
えごま油は、1日こさし一杯朝に食べると、青魚を食べたぐらいに匹敵するEPA・DHAが摂取する事ができるみたいです。
こちらのショップさんのえごま油は、国産で、残留農薬測定も行っています。
えごま油のよくある質問
A.えごま油の1日の摂取量は?
Q.1日小さじ一杯で朝食に食べるといい。
A.えごま油と一緒に食べると相性がいい食材は(脳の活性がよくなる食材)?
Q.たまごと一緒にたべるといい。脳は、60%が油、のこりたんぱく質だから。
A.えごま油とたまごの「調理法」に効果があるのは?
Q.たまごかけご飯(えごま油は、加熱に弱いため。100度超えると効果がなくなるみいたいです。)
朝にえごま油を入れた卵かけご飯を食べると一番効果がでるみたいですね。
認知症は、18歳から症状がでる可能性があると言うことが研究結果で分かってきているみたいです。
私は、すぐ忘れてしまったりするので、脳がさびているのかなって思います。えごま油で認知症対策になりそうですね。
興味のある方は、チェックされてみてはいかがでしょうか?
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