2015年12月12日の満点青空レストランで紹介された醤油。
「かめびし醤油」。
日本で唯一のむしろ麹製法による長期熟成をして作っている醤油です。
ゲストのコロコロチキンペッパーズも、宮川大輔も絶賛していました。
青空満点レストランで紹介されているものはすべて絶賛されていますけどね～。
でも、テレビ見ていてもどうしても食べたくなりました。
かめびし醤油をうどんに掛けて食べてたシーンは本当においしそう。
これを家で食べたいとおもいましたね。
そこで、ネットで販売しているのか調べてみました。
香川の天然醸造しょう油 こいくち こい口 濃口 カメビシ かめびし 醤油 しょうゆかめびし濃口醤… |
やはり評価も高い
先ずは掛け醤油としてのご利用がお薦め。
まろやかですがコクがあるでお醤油の美味しさが堪能できます。
風邪をひき、今年は梅醤番茶を良く飲んでいたのですが、味覚が麻痺しているような状況でも、このお醤油美味しいな、、と感じました。
出汁や煮物のお料理に使う場合、少し慣れが必要になるかも。
甘口で塩分が少なく色が濃いので、他のお醤油と同様に作られると出来上がりの味が大きく異なります。
醤油のしっかりした美味しさ
うちではずっとこの醤油使ってます。大地の宅配サービスを利用していた頃、この醤油を知りずっと使ってます。今回大地を解約したため、こちらから購入いたしました。安い醤油とは少々違い、しっかりとした醤油の美味しさが楽しめます。
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ご興味のある方は、チェックしてみてくださいね～
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