淡路島の塩

藻塩（もしお）とは、弥生時代～奈良の大和朝廷時代にかけて実際に行われていたと云われている“玉藻（たまも）”と呼ばれていた海藻（ホンダワラ）を焼き、その灰（灰塩）に海水を注いで鹹水（かんすい）＝濃い塩水を採り、それを煮つめる方法の海藻灰タイプ...